2013年3月29日金曜日

【香り】歴史


日本ではじめて輸入された香水はロジェガレのヘリオトロープでした、ということは、以前かきました。

じゃ、日本ではじめて「作った」香水はどこでしょう? ってことで調べました。しかし混乱しております。

資生堂がはじめてだぜ! って書いてる記事をいくつも拾いましたが、資生堂、花椿が最古だとしてもそれは1917年(大正6年)

そのまえに、現オリヂナル株式会社 (旧安藤井筒堂)に、香水があった記載があるたえ、お問い合わせさせていただいた。そしたら、1894年に原料香水として香水をつくった記録がありますとのこと。ってことは、資生堂より古い!

(ご親切に教えてくださってありがとうございました)

しかし。残念なことに処方や資料が残ってない。ボトルだけでも残ってたらよかったのだけど! (ってことで、このボトルでたらレアだよ~と、古美術担当の夫に声かけてみる)

井筒屋香油店という名前にもそそられる。香油店。いいなあそれ・・・。

でも、まだなぞなのは「香料入門」に、1872年明治5年に日本で初めて香水が発売される、って記載があるのです。さらに20年も遡っちゃうよ・・・

***
江戸末期から明治初期にかけて舶来の香水が紹介され、明治5(1872)年以降は“香水(においみず)”として、「桜水」「白薔薇」「オリヂナル香水」などと名づけられた国産の洋風フレグランスが相次いで発売されます
 ***

日本香料工業会より抜粋

でもこれだけのヒントじゃなあ。どこの会社の誰がつくったどんなものか知りたい。





【食べ物関連】カモ・カモ・カモ

カモコンフィーについてかかなくてはいけません。

 http://www.frenchclick.co.uk/images/product/medium/3946.jpg

これをクリスマスにあけようとして、でもクリスマスはほかにいろいろあって開けず、さらにお正月もいろいろあって開けず、そのままでいました。
が、先週友人がやってくるので、さあ! あけてみよう! という運びになり、やっと日の目をみたのです。

いやー、脂、脂! この脂が大事です。

カモと脂をわけて、この脂でポテトフライを作りました。
もう、何ともいえない、すばらしい味です。
カモすごい、カモありがとう、なんどもいいながら食べました。

そして肉ですが、この缶詰には4つはいっていて、1つは、ナスといためてパスタに。(すぐ売れちゃった! ナスが油との相性よく、味付けはお醤油だけでおいしくできました)
2つは、温めて、とろとろにして食べちゃった。
最後の1つは、 アナゴがラーメンを作りました。出汁をしっかりとって、カモを上にのせて。

・・・と、このことを、パリのMクマさんへ報告。

そしたらパリのMクマさんから以下お返事。

 ***
天火で温めると皮はぱりぱり、中はジューシーでおいしいのです。
でもみんなラーメン???
確か 5個くらい入っていませんでしたか??
こちらは食べ飽きると、かもをほぐして、下に引いて、上にポテトのつぶしたのを入れて、チーズを振りかけて天火でグラタンにします。これもとてもおいしいです。
まつ
これは保存食なので缶開けた後もずっとあぶらの膜を残すとずっと大丈夫です。
ですから無理して全部食べてしまわなくてもよいのです。 
 ***

ちょっとちょっと! 皮がぱりぱりで中はジューシーですって!

アナゴにいうと、「なんだ! 全部プルプルをたべちゃったじゃないか!」と。
想像しただけでよだれがでます・・・
 

【食べ物関連】たまプリン

いやはや。おいしかったものってすぐぺろりと食べてしまうので、写真になかなか残せません。
あそこのプリンは最高なんだ、という、プリン専門家のM国さんのおすすめにより、いってきました
菓子の家 シーフォン。こりゃー、難しいよ! という、野猿街道からちょっと内側にはいった住宅街。

シーフォンいうくらいだからシフォンケーキでしょ? と、思ったけど、M国さんはいいえ、プリンです、ということで、おすすめの、たまプリンくださーい! といってみると「すみません。1個しかないんです。いまからつくるんです・・・」と。

じゃ、その1つください! といって買ってきました。(せっかくいったからシフォンケーキとかほかのものもかったけどね。。。

(かろうじて残っていたものの写真パチリ)

まるチーズ

シフォンケーキ

これは私の今日のランチ。おいしかった。(はせがわ

これはM国さんがたべたにぎり。

M国さんはもと、FM多摩で働いていて、あちこち取材していたので多摩のことにめっちゃ詳しい。(あと、モー娘。についても相当くわしい。本人いわく、「プロですから」とのこと)

そのたまプリンですが、多摩プリンでなく、たまごプリンの省略らしい。・・・たまごでないプリンがあったら教えてほしいです・・・ハイ。

2013年3月28日木曜日

【日々のこと】サンダーバード

メーラーは、サンダーバードを使っている。

数日前から毎日山ほどくるいかがわしいメールが削除できなくなって、おかしいなあって思っていた。どうしてかしら!?

で、いま検索してみた。「サンダーバード 削除できない」・・・1分で解決しました。多謝!!

なぜかというと、ゴミ箱がなくなっちゃっていたから。
そりゃそうだ。ゴミ箱なくなったらゴミが捨てられない。

妙に納得しました。

削除できなくなっちゃったアカウントを右クリックして、フォルダを作る、を選び、trashって書く。
そしたらゴミ箱ができて、いかがわしいメールの削除ができるようになります。

それにしても、このいかがわしいメールを削除するって作業、どれだけひとびとの人生を無駄にしてるのだろう・・・(いっくらスパムをふりわけてもわいてくる)

と、そうこう書いてる間に、

りんさまから電話で・・・(笑)出現しすぎ! 呼び出された。

出かけてきます。(まだもうちょっと会社で仕事するけど)

【日々のこと】適正体重について

ホリエモンが出所しました。

あたりさわりない記者会見。(あそこでまた好き勝手いっちゃったら、反省してないってみなされるものね・・・)みんなが驚いたのは、すっきり痩せていて、しかもやつれた感じでなく、むしろ健康的な感じの様子。

やはり、きちんとした食生活(三度三度決まった時間に、バランスよく、適量を)たべて、朝おきて夜ねる。そして、仕事をする、運動をする、といった「当たり前」の(だけど、すっごく難しい)生活をしていると、人は適正体重にもどるんだな、って思いました。

私。圧倒的に運動が少ない。意識的に運動する量増やさないと。春だし。(スマホが頼んでもないのに勝手に「今日は何歩歩きました」と教えてくれる。しかも・・・このままだと1か月後に1キロ太りますね、とか余計なアドバイスまで・・・いただきます)
 

2013年3月27日水曜日

【日々のこと】今更ながら、Sジョブス スタンフォード大学スピーチについて

アップルの創始者、スティーブジョブスのスピーチを英語学ぶレッスンを取っている。
きれいな英語だし、何か、こう、悟りみたいのを感じるのは、彼が病気で、「日々」生きていたからなんだと思った。

これだけ人気を博したけど、たぶん陰口たたかれて(金銭絡むととくに)影どころか、表舞台でもさんざんいやな目にあったり、あわせたりしてきたんだろうな、って思う。

そしてどことなく高山先生のいうところの「ヒッピー」ムードが漂ってる。

いいですか! ヒッピーなんですよ、Rティスランドは!!(byりんたろう)

 いや、頻出すぎますかね。(ムッシュー高山・・・)

彼が(Sジョブスが)、この彼の人生を望んでこういうふうな軌跡をたどったのか、それとも、運命と才能のいたずらだったのかよくわかりませんが、若いときから、こう、普通じゃない雰囲気があったよう。

パラマハンサ・ヨガナンダ著「あるヨギの自叙伝」 これは私もよんでみようと思いました。(ジョブス愛読書)

2013年3月26日火曜日

【人生】シャネルとセルゲイディアギレフ

昨日りんさまとあれこれおしゃべりの最中に、セルゲイディアギレフ 
が、 ホテルで死んでいて、ホテル代が未納だったのをシャネルが払ったんだ、というので、気になって調べるもさっぱり検索にかからない。
でも、この手の話、私、結構好き。

藤原 義江 

(めちゃめちゃハンサム)は、私の好きな妹尾河童さんの本をよんで知ったのだけど、このかたも帝国ホテル住まいで、帝国ホテルがパトロンだったとのこと。
(と、いうのもりんさま情報)

芸術を理解する、お金のある人がパトロンになるのは大事なことです。

【日々のこと】渦中の人は結構大変の話

まあ、この話は、「なんだ、そんなことか!」と言われてしまえばそれでおしまい! なんだけど、いま私は渦中の人だから結構大変だし、くたくたに疲れてしまう。

保育園で必要なバックをつくるのに型紙だけつくった

このパンダを外側に。いちごは内側にしようと思う。


子供業務。

大人生活のときは、当然、自分(かあるいは同居人)のことを考えればいいわけで、大人だったら何時に起きる、何時に寝るというのは自分で決めればいいし、食事だって管理は自分。
でも、子供は、(とくにまだちっさいうちは)それは、親の仕事となる。

今朝の私。(友人にメールしたの抜粋)

+++

ふう。こっちもようやく送り届けた・・・
朝、まず、起きるのが遅い。その前に寝るのが遅い。(どうやってみんなやりく
りしてるの??)昨日はそもそも帰ってきてごはん8時にはできてたのに、ずっ
と遊んでいて食べ始めたのが9時。食べ終わったのが10時前。そこから風呂。
もちろんすぐ入らない。眠くてしかたないくせに「しまじろうみる」と・・・
(ベネッセのDMでくるやつ)1回、早送りしながらみせる・・・なんとかかんと
か布団にはいるも、最近は一人でねむれるくせに、昨日は風がガタガタいってた
から、一人で寝なかった。
だもんで、朝起きられない。おきたの7時45分。

朝食できてるけど、まず、パンツ交換できない。(まだ寝る、っていって床に転
がってる)8時10分やっとパンツ交換。パジャマがぬれてるとクレームで、こ
こでもう着替えさせる。8時20分。パンは車でたべようというも、私たちの会
話をすべてきいていて・・・(Cちゃん、いつもヨーグルトついでも食べない
から、食べるっていったらついであげることにしよう・・・)「よーぐるとたべ
る」という・・・仕方ないから8時40分ヨーグルト食べる・・・

もうこれ、リミットなんだよ。しかしまだぐずぐずしてる・・・
8時55分私、保育園に電話・・・「遅刻します」

車のって途中までいくも、アナゴ、「ケータイわすれた」といちど戻る。

で、やっとこさ到着の9時30分・・・、まるでKYな感じ。

保育園ついたって、まだ続きがある。靴。自分で脱ぐといって脱ぐ、靴箱いれ
る、もスムーズにいかず。階段のぼって乳児教室へ。
写真が張り出されていてまたそこで「みたい」と。あとで! あとで!
といって教室へ。タオルをセットしたり、わたしがやれば3秒だけど、「自分で
やる」そうで、セットして・・・・次、パンツ。ズボン脱ぐいでパンツ交換に5
分・・・(そのまえにパンツをケースから選んでもってくる・・・おーい、どれ
も同じだよー)

保育園をでたの40分過ぎくらい。

つかれたーーーー!!!

これが鬼の3才なのか? いやまだ3つになるのは先の話なんだがね・・・これ
からもっとすごくなるの??

そうそう。今年のクラスから汚れ物をいれるバックをもっていくので作らないと
いけない。昨日やっとゆざわやで布かいました・・・型紙つくって力尽きた。簡
単のですら自信ない。

+++
 
保育園いくと、当然ながら、いちばん最後。(会社が近い甘え、自営業の甘え。みんなちゃんと7時半から8時半くらいの間に子供を送り届けてる。しかも! 一人じゃない。二人いたり三人いたり。いちばん多い人は4人もこどもがいる!)
 
私は自分の甘えがすごく嫌でなんとかしたいんだけど、保育園いきはじめてまる二年どうしても解決できてない。
 
最初の1年目、いつも同じ時間に送っているママがいて、仲良くなった。そのときは彼女も保育園と職場が近かったのでそれで間に合っていたのだけど・・・その後、職場が変わって、7時半INになったそう。「ああ、あの日々はなんだったんだろう? って思うよ。甘かったねー」と言っていた。彼女は、迎えの時間に絶対間に合わない。(職場が遠いから)お迎えを別の人にお願いしてる。9時くらいになることもあるらしく、いったい全体どうやって洗たくとか買い物とか食事をマネージしてるのか・・・想像しただけですごいし、本当に偉いと思う。
 
しかし、彼女は、飲み会にもちゃんと参加するし、ネタが豊富で面白い。こんなに大変なのに、あんまりそういうこと言わない。だから尊敬する。(飲み会に参加するから尊敬するわけではない。忙しいのを理由にしないところがすごいと思う)
 
私なんか大していそがしくもないくせに、さっぱりさえないので、自分にイライラする。
それをコドモにむけて「早くしなさい!」と向けて・・・朝から何度連呼するか。
 
でも、これ、みんなやってるんだよね・・・すーっとうまくいくことなんてほとんどない。どの家も早くして~~、やーだやーだを繰り返して連れて行ってると思う。とくに2才3才のクラス。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2013年3月25日月曜日

【日々のこと】桜満開

昨日は桜満開。お昼をたべたあとお花見にいきました。 





のどかな一日


 中央高速した河川敷なんだけど、ここに1本つよく香る桜があった。

通っただけで明らかに香りがしていた。

2013年3月22日金曜日

【人生】りんさま

りんさま(高山林太郎氏)は、24才のときから知ってる。
(りんさま、と名付け親の熊本のヴェルデ、林田さえさんがお亡くなりになって、私たちはどれだけ悲しんだことか・・・)

その間、いろんなことがおきたけど、いつも影日向となく励ましてくれたり、へんな話をしたり、カラオケにいったり、まあ、いろいろです。

昨日久しぶりにいっしょにお昼食べました。 りんさま、4月に本を出版予定で、その校閲中の原稿を少し拝見しました。 えーと、私が面白いと思ったのはビートルズのメンバーは12個もトイレがある家にすんでいて、ジミヘンがどうのこうのとか・・・ (ってこれじゃ、何についての本かわかりませんね。出てからのお楽しみで・・・) もちろん、香りにまつわるほんですが、アロマテラピーが現在の形になるまでにはどのような経緯をたどったかというような感じの本です。




【香り】シャネルNO5 グラースのジャスミン CHANEL NO5 JASMINE @Grasse

AOF所有パルファム シャネルNO5

 2009年5月にグラースで桜アロマティークは研修をしました。
そのときの写真。 なぜ今頃? って。いまシャネルNO5の秘密をようやく読み終えたところで、ふと。私もここいったじゃないかと思い出したからです。
シャネルNO5でとても大事なジャスミンの香料をとっているのはグラースで、その畑を見学させていただいたのだけど、ジャスミンは夏の植物で、まだ・・・どこにジャスミンが? の状態だったので、話題にならなかったのです。
このときは、バラのお祭りがメインだったので、バラの写真ばっかり。(メイローズ) 写真とりまくっていたのに何かのこってないのーーー? といまごろ探したのであります。


バラ。。。メイローズは満開でした。

ここのバラもシャネル行きです。私、このときのバッチのABS、すこし持っています。グラースのメイローズ。


これ。夏になるとジャスミンになる。(とは思えないほど5月の時点ではこんな感じだった)


私たちはこのあと、香料植物園にいくのですが、私はこの香料植物園がすごく好きになってしまった! 何でも触っていいですよ、ということで、香りをさわって体験できます。

2013年3月13日水曜日

【仕事】トラブル中・・・郵送関連

いまフランスへ出荷した荷物の問題が勃発中。到着したら、中身がぜんぶ入れ替わってへんなものが入っていたとのこと。(日本語の本送ってるのに韓国の本になってたり・・・)
 
で、フランス税関が間違ったってことはわかってるのだけど(だって荷物開封したのだから)、配達請け負った会社に対応窓口がない。散々あちこち電話して、あっちに電話こっちに電話、たらいまわしのあと、結果「日本からクレーム申し立てろ」とのことで、私、今日、いってきました。優秀だろう、日本の郵便に。調査依頼をしたのです。

でも、夕方、優秀と信じた日本の郵便からがっかりの電話。「損害賠償は受取人・・・フランスで行ってください」とのこと。その窓口がなくて、困ったからこっちに助けをもとめたのになー。電話するのは「LA POSTE です」って・・・そんなのはネット調べればわかるし、私だってしってるんです。そのラポステのどこの部署の何番に電話したらいいのですか? と聞くと、わかりませんと・・・なので、調べて教えてくださいってお願いしました。お願いします! ほんとに!!  (まー、世界中でこんなことが起きてるだろう出来事なので、日本郵便も困っちゃうだろうけど)

***

こんなことを今日やり取りしながら懐かしい出来事を思い出しました。

ポーランドにいたとき、フランスからの荷物が到着したのに、ポーランドの郵便局(pocztaだったけかな?)が配達しないんです。で、不在票もって郵便にいったら、私のパスポートとりあげて、悲しそうな(いやみったらしい)顔して「ニエステ ニエ」っていうんです。ポストのおじさん。何がニエステテだよ! (あ、これ、残念ですができませんって意味です)って頭にくるも、言葉が足りないし、向こうがいろいろいうとよくわからないし、仕方ないから友人に車だしてもらって事情説明して、ポーランド語でいろいろとやり取りしてひと悶着のあと、ようやく20キロ近い荷物引き取りしたんです。

(これ、本来もってくるものなのに、配達しないからとりにいったんですよ)

友達の車にのせて、5階のアパートまでもってあがってもらったんです。(友人のだんなさんに)

って、こんなことがあったので、たいていのことではびっくりしないのですが、でも、やっぱり中身がすっかりかわっちゃったっていうのはびっくりかも・・・魔法にでもかけられたみたい!

2013年3月11日月曜日

【香り】パロサント写真


フェイスブックでお客様がUPしてくださった写真、つかってもよいとおっしゃっていただき、さっそく!


写真のセンスのない私は、こういうのすごくうれしい! 素敵!
それと、下の袋、文字が緑で初版(?)作って、今日、2刷、ブルーバージョン到着しました。

旅行のときとか、この袋けっこう重宝します。
香木用に作ったので細長いですが・・・

 


【香り】ナルドで猫が狂うのはどうしてだろう?

ナルドの香りで猫がちょっとおかしくなるのを目にしたことがある。
先代の猫、ベーコンはナルドの根っこをかじってよだれ+興奮していた。
そう。まるでキャットニップやまたたびをみたときと同じような感じで。
(いまの猫、みかんは、またたびには異様に反応するけど、これは爪とぎにはいってるおまけの粉みたいのをちょこっとくっつけてみるとそうなる。怖いからあんまりあげないことにしている)

<ナルド成分>
カラレン、 パチュロール、アローアロマデンドレン、ゲルマクレンD.バレリアノール

<キャットニップ成分>
 α及びβーネペタラクトン、シトロネロール、ゲラニオール

<またたび成分>
マタタビ酸、マタタビラクトン、アクチニジン、ポリガモール

あれ。あんまり共通性が見いだせない。。。

朝、このように布団にくるまっている。
そうそう。パロサント香木にも猫が反応しました! というお知らせをいただいたことがある。

<パロサント成分>
リモネン、α-テルピネオール、セキステルペン

リモネンやらシトロネロール やらは、柑橘系の香りで、猫は嫌いです、・・・と、通説・・・ですが、猫飼ってる人はご存じのように、レモングラスをパクパクたべるのもいれば、こうしてパロサントに反応するのもいる。

不思議だこと!

【仕事】蘭はいりました~

蘭のハイドロが入荷しました


蘭はバニラっぽいのかなーと想像していましたが、そうでもなかった。(バニラが蘭科)
たいてい、私たちが目にする蘭は香りはしても、すごく薄いのですが、
3種類だけ芳香があるんですって。
わたし、蘭をみつけてはにおいかぎまくっていますがなかなかこれ!
という蘭に出会えていません。。。

ハイドロ、すごくよい香りです。


2013年3月9日土曜日

【作ったもの】キャロット石けん

先日作った石けんの乾燥中。
まー・・・かなりベニバナのトッピングにムラがありますが・・・
ご近所への御裾分けしたり、じぶんち使用です。 

2013年3月7日木曜日

【香り】食事の邪魔にならないって・・・?

よく・・・ほんとよく、言われるのだけど「食事の邪魔にならないような、香りってなんでしょう?」と。考えてみました。

基本的に、口に入るもの(ハーブやスパイス。。。)だと、「邪魔」なのかどうかはわかりませんが、「受け入れられやすい」かなあと思います。

(エアインディアにのったことあるけど、座席はスパイス化していました。まーなれちゃえばなんてことなく、・・・だってでてくる食事だってふつうにスパイスの料理だし・・・)

花系は好き好き別れるのでなんとも評価しがたいけど、イランイランとかジャスミンとか、かなり主張するので、たぶん、「食事の邪魔」という発言がある時点で質問者に受け入れられにくいのかなーと思います。想像ですが。

香水・・・とくにソワレ(&→夜のお食事)のときに、おしゃれして、パフューム(濃度の高い)をつけていくことは「香りが食事の邪魔をする」ので「NG」と日本のマナーでは言われていますが。香水・・・香りがゼロというのもつまらない。せっかくおしゃれしているのに。と、いう気もする。どうせだったらセクシーな香りがいいなって思うけど、香りが食事の邪魔しちゃいますかね?ソワレでかんきつ系の若者がつけるセクシーからはちょっと距離ある香りだとおしゃれとのギャップ感じるし。

ということでちょっと考えてみた、「食事の邪魔をしない香りのブレンド」

・サフラン
・ベチバー
・バニラ
のベースノート。

・ラベンダー
・ゼラニウム
・カーネーション(ちょっとスパイシー)
のミドル

・ブッシュカン
・オレンジスイート
・タンジェリン
のトップ(どっちかというと甘いかんきつ)

【仕事】フーデックスにいってきた

この内容が「仕事」カテゴリーかどうかはよくわからない。
実際仕事になることはほっとんど皆無なんだけど、
ただ、面白そうだという理由で毎年・・・10年くらい毎年まじめに通っている。

だって、こっちからいかなくても、世界中からみなさんが自国の自慢フードをもって来日してくださるのだから、いかない手はない。

だいたいこのフーデックスというのは毎年のトレンドのようなものがわかる。

今年は、「各国のコラボレーションとマテ茶」の年なのではないかと思った。

たとえば、ベルギーのエリアで、ポテトを試食していたけど、そこには、パタゴニアソルトが。
あ、塩はパタゴニアなんだ! と思ってパタゴニアさんでその話したら使ってもらったんです、と。

ウズベキスタンの出展で、はちみつ関連だったけど、
そのなかにあったこれ。



はてな? どうやって使うの? 質問してみた。
ウォッカのようなアルコール度数の高い液体に漬け込むと、このプロポリスの塊がとけるので、
しばらく放置し、アルコールを揮発させます。
そして、そのとろりとしたものを、健康のために、水やお茶に割っていただくのです

とのこと。おーいウォッカもってこーいって話になって通訳さんがちょっといってきます! といっていました。

これもコラボレーション。

メキシコエリアで。テキーラにはライムね。
でもライムもってきて、いちいちカットしてってゴミもでるし大変。
そしたらお隣のライム出展してるところからライムのエッセンスをかりてきたらいいじゃない、とか。

まーこういう右左の連携です。





ナイジェリアの人からいただいた未精製シア

かわいい牛のマスコット。(食肉業者だったと思う)

タイ。どくとくのエスニックな香りただよう。

今年は高知県一人勝ち。みんながこの袋ほしがった。私もゲット。

山形県。学生がデザインしたドリンク。かわいい。

イタリア。エスプレッソおいしい。

これもイタリアだったかな?

シェフもすばらしいけど、この埴輪のポットがすごくかわいかった。たしかマレーシア。

冷凍のケーキの紹介。

肉のパーツをモチーフにしたファッションショー。毎年企画が面白いメキシコのスカルネさん。
このドレスはハチノス(内臓)ですよ。

【疑問】パスタをゆでるときに塩をなぜいれるの?

世の中には、当たり前のように、常識でしょ? 
のように行われることがたくさんあるけど、おや? でもどうしてそうするの? 
と、いう理由がよくはっきりとわからないものがやたらと多い。
特に調理に関することは多い。(私にとって)

どうしてパスタをゆでるときに塩をいれるのでしょうか?

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この前なにかのレシピで、塩は入れないでゆでてくださいってかいてあったのをみて、
そうか、と思いました。いれないのもありじゃないか!

パスタに塩をいれるタイミングは沸騰してからっていうのも
鉄則? みたいな感じでよくきくけど、なんでなんだろう? 
と尋ねるときちんと納得いく答えはよくわからないとウヤムヤ・・・・

塩をいれると、引き締まったパスタができるんですって。
で、塩をいれないと、すぐに食べないようなときには、伸びないバスタになるんですって。
ってことはね、グラタンのマカロニなんかには、塩いれないほうがいいんじゃないか?
って思うんだけど。。。
それと、パスタソースのほうに塩味はついてると思うから
味の観点っていうのはちょっとへんな感じ。
塩をゆでる量(水)1%もいれるって多くないか?
(ちまたで1%とよくいわれる)

私はあんまり塩はいらないんじゃないか? 
と考えて最近は塩投下していないです。

ちなみに塩いれると沸点があがるからよいって説あるけど、
シャトルシェフの原理からいうと、あんまり沸点関係ないような気がする。
沸点あがったほうが早くゆであがる? 
早くっていってもたいした時間差じゃないような気がします。

家庭で作ってすぐ食べるレベルの話だったら、
ゆで汁の塩へのこだわりってあんまりいらないような気がする。

あと、パスタの種類にも多いに左右する。
オーマイはやわらかくてぷっちぷちするけど、
ディチェコはあきらかに感触が違う。

同じ材料つかってつくるのに、
いったい何が違うんだろう?

2013年3月1日金曜日

【作ったもの】ミルクローション

これはいい! ミルクローションレシピ

カオリン大匙3
ローズハイドロ100cc
ホホバ15ml

まぜにまぜて、おしまい!

【作ったもの】石けん

ヘリオキャロットオイルはすごいオレンジ色なのです。人参の色です。
ベースはサンフラワー。



パーム145g
ココナツ92g
アルガン
ヘリオキャロット146g
ローズヒップシード64g
セージハイドロ175g
NaOH70g

香り・・・エジプトのお土産でいただいたローズ+キャロットシードABS(サンプルでいただいたもの)

すごいオレンジ色!

【日々のこと】高校のときのこと

いい思い出は少なく、やなことばっかり覚えてるんだけど、いまだ高校のときの友人とつながっていて、みんなの記憶をパッチワークのように合わせることができたら面白いだろうなって思う(そんな年になったんです)

高1のときの文集に「子供を産み育てる資格がないといったあなたへ、生まれてきてごめんね」みたいなことを、私が書いてる。これ、何だろう? と思い出してみた。

高1はじめのころ、バレーボール部マネージャーをしていて、その顧問だった古文の原ちゃんにすごく目を付けられていた。(目をかけられてたんじゃなくて、目をつけられてた) 髪がくるくるしてるだけでパーマ疑惑(天然なんだけど・・・決してかっこいいパーマではないの・・・始末に悪いタイプ)で、水かけられたりした。(水かけると、天パーは伸びる)やれスカートが短いだの・・・(短いっていったって、背が低いから適当にカットしただけで、AKBのごとく短かったわけではない)
ネクタイをしてないだの、ほんと、チェックが厳しかった。
 で、その原ちゃんに、なんらかのことで、「お前なんかコドモ産み育てる資格なし」といわれたので、悔しくて、それを文集に残したのだと思う。ってか・・・それ、高校の生徒に浴びせる言葉かね? ここに原ちゃんつれてきて小一時間説教したいわ。。。

と、いうか、この時点で、子供? 結婚? 何それ? って感じだったので、あんまり響かなかったけど、これ、40才になってからいわれたらかなり響くだろうな~(^^;

をっと、友人にメッセージしたら、
”教師としてそんなことを生徒に言うなんて、教師の資格というより、人間としての価値がない”
だ、そうです。強い!
人間としての価値がないっていわれたら、さすがに打ちひしがれちゃう・・・

【日々のこと】ごみすて

紙類捨てようと思って古いはこ、ひっくりかえすと、まだ通信手段が「文通」だった時代のお手紙。
みてたら恥ずかしくなる。でも懐かしい。ここで捨ててしまうと、もう一生おもいだすこともないだろうともったいなく思い、アメリカにいる友人(手紙をくれた主)へメッセージを送る。彼女もアメリカの生活や子育てで忙しいから忘却してるはず。

あ、まずい。大学の成績表まででてきた。処分処分。。。っていうか、どうして卒業できたのかしら? というくらい、学校にまじめにいった記憶がない。いったから卒業できたんだけど、成績は「ナンジャコリャ?」で、私が親なら叱りたいような感じ。

卒業生の住所録と卒論の題目一覧もでてきた。

「香りの心理効果」 評価、C・・・orz

当時から興味あって、あちこち取材したのおぼえてる。
花王に文系からはいって調香師になったかた、紹介していただいて、私もなりたい、的、大変迷惑至極なお電話かけさせていただいたり。(そんなこといわれても、本当に困るだろうに)
香りの研究しているある会社のマーケティング部門 のかたに会っていただいて、お昼たべながら、私の香りテストの仕方のよくない点を教えてもらって、教室にもどってやりなおししたり。

結局ねー、犯罪心理学専門の先生のゼミでこんな内容のことやっても評価されないのねー。がんばった記憶はあるけど認められなかったC。

留年はしなかったからよかった!

ふう。片づけってものは読み始めると終わらないし、過去の自分の書き散らしたものの恥ずかしいこと恥ずかしいこと。。。

そして、私のいたゼミの就職率の悪いこと悪いこと。ほかのゼミは半分以上は就職きまってるのに、私のいたゼミにいたっては就職決まってる人たった3人。12人中3人。。。私、もちろん決まってない方でした。