2018年10月23日火曜日

パームシュガーとココナツシュガーの違い

バリが好きで毎年いってる知りあいに、バリにいったらパームシュガーを買ってくるのよ!と教わっていて、スーパーをあちこち除いてpalm sugarとかいてあるものを購入したことがある。だけど、coconuts sugar というのもネットでよく見て、同じように使われている。

なので、きいてみました。バリの取引先のかたに。その違いは何なのか?

both palm arenga tree and coconut tree produce sap.which is the basic material of this kind of sugar.

from coconut tree we call it coconut sugar or "gula kelapa" in our language,and from palm arenga tree we call it palm sugar ,or arenga sugar or gula aren in our language.

their taste is almost similar but coconut sugar has very short expiry.

なぜパームシュガーよりココナツシュガーの賞味期限は短いのでしょうか。それはまた調べてみますが、まあ、材料が違うから違うものなんだけど味は似てますよとのことでした。また、原料が南国・・・主にインドネシアとかタイとかでとれる植物なので現地で買うとそんなにすごくたかいわけではないけど日本にはいってくると重たいので輸送費分高くなっています。血糖値を上げないお砂糖ということで、取りざたされて人気がでて今は日本のスーパーでもふつうに売ってますね。

2018年10月22日月曜日

ラベンダーについて

初めて南仏にいったのは、確か20歳だか21歳だったか。
冬にいったので、ラベンダーはなかったけど、ニースでカキを食べた。


↑これはイランのラベンダー。高地に咲いていた。

そのあと、26歳のときにアロマキャンプに参加。これはラベンダーの時期と重なっていて、美しい紫の絨毯をみることができた。(かれこれ相当むかしだけど)
フランスはラベンダー王国。。。今はラベンダーはブルガリアやインドやオーストラリアや中国や・・・で作っていて押され気味がみえちゃってるけど、今も王国であることはかわりがない。

(備忘)ラベンダーで検索していてみつけた ブルガリアのラベンダーの記事

ラベンダーは花が咲き始める雨量が大切。雨がすくないと背丈がのびずに花月が悪くなる。収穫したラベンダーは数日おいて水分を飛ばしてから蒸留にかける。
ラベンダーは石灰質のアルカリ土壌と相性がよい。

真正ラベンダーは海抜800メートル以上の乾燥した高地で育つ。一本の茎に1つの花穂をつける。「プロバンスの青い金」とも呼ばれる。

海抜800メートル以下で育つラバンジンは1本の茎に3つの花穂をつける。真正ラベンダーとアスピックラベンダーの自然交配したものといわれている。

香りがまったく違うのでブラインドでもどちらがどちらと言い当てるのは容易。真正ラベンダーはクマリン香がして甘さがあり、ラバンジンはカンファーっぽいキーンとした感じがする。フランスはAFNORという品質基準が設けられている。

蒸留の場合2トンのラベンダーから40~50リットルの精油がとれる。

2018年10月21日日曜日

ウーバー(イーツ)

4年ほど前にバリ島にいきました。

ガルーダの旅

今ざっくりみたけど結構4年でリンクが切れてたりなくなっていたりしていますね。
ものすごく遠い過去のような気がする。

この時点では、今、バリ出身のママ友がいるということを予測できていないけど、このあと、子供が小学校にあがってたまたま同じクラスにバリ出身のかたがいて、私はバリにいったことがあったのでインドネシアにすごく興味があって、一気に距離を縮めました。何があるかわかりませんね。今日も子供はそこのお宅にお邪魔しています。

まあ、とにかく。4年前にバリにいってそこではじめてウーバーというタクシーよぶ仕組みについて知りました。

みんなウーバーアプリでタクシーよんでるよ、いちばん近くて速いのがきてくれるし値段も適正だって現地のバリ人がいってたので興味をもったのです。

日本にもあるのかしら と。 でもいつもタクシーつかうときは時間が遅くなって子供が歩かなくなって、仕方ないから家までタクシーつかうというのが多くてたいてい駅にタクシーがいるのであんまり利用するチャンスがなかったし、しばらく忘れちゃっていた。時々グーグルで行先の検索をすると、uberならいくらくらいですよみたいな値段がでていて思い出すくらい。。。

最近、uber eats ってかいてるグリーンのボックス型のリュックを背負って自転車にのっている人を多く見かけるのでまた気になりはじめた。うちの郵便ポストにもよくuberのチラシが入っている。

ポケ活動(Pokémongo活動)をしているときも公園などでよく休憩してるuberの人をみる。

で、検索してみたら、近所に提携している店がたくさん! まず飛び込んできたのは三軒茶屋のじゃじゃ麺屋さんでした。


ユーバーのページにのっていたじゃじゃ麺をみてから、じゃじゃ麺で頭がいっぱいに・・・。で、uber 使わないで(!)直接お店にいっていただきました。私が謎なのはuberで麺類(ラーメンとかそばとか)も運んでるみたいだけど、四角いリュックの中はいったいどうなってるのかしら!? と。

じゃじゃ麺は汁はないのでこれは理解できるけど・・・いちど注文してみないといけませんね。確認のために。

話がそれたけど、uberの技術を使って運ぶ人も小遣い稼ぎができる(のだろうか??)、ダイエットになる、などのいいことがあって、オーダーするほうも、今まで持ってきてもらえなかったお店からも出前を頼めるようになって、お店も売上があがって(私みたいに、ウーバーページをみて、お店に行く人もいるかもしれない)などこれをWINWINっていうの? よくわかりませんが、いちど使ってみてまたレポートしたいと思います。

2018年10月16日火曜日

誕生日おめでとうございます

今日ランチにかごの屋さんにいって、お金を払うときにごちそうさまカードをだしたら、画面に誕生日がでるらしく、「明日お誕生日ですね。おめでとうございます」っていわれてなんだかうれしかった。

今、精油の在庫をチェック中。種類が相当多く、大変だわ。

少し前に咲いた金木犀

2018年10月11日木曜日

子どもも大変だなーと思ったこと

今、長縄週間とやらで、クラスで長縄に取り組んでいるらしい。
これは、飛べる子にとってはとっても楽しいけど、飛べない子にとっては拷問。

しかも、かずのカウントがあるらしく、飛べない子は辱めにあうだけでなく、飛べる子から攻められるらしい。

そして過去の記憶がよみがえる。

私、縄跳びは好きだったけど長縄は、ぐるぐるとされる中に飛び込むのが苦手だった。
いつ入ったらいいのかタイミングがわかんない。

わが子もまるで同じで怖いから目をつぶるらしい。当然目をつぶってなんか中にはいれるはずがない。
飛べる子はこういうの苛つくんだよね。で、飛べないんだったらあっちにいけ、とかいわれるらしい。そりゃ、そうしたいのはやまやまだけど、全員参加の長縄で、あっちにいって見学、っていうのはない選択らしい。大変だこりゃ。

来週の火曜日までつづくらしい。土曜日も学校だから、あと4日拷問が続くわけです。

もう、提案としては

1)長縄練習をうちでやる。
2)できるこに付き合ってもらって特訓をする。
3)先生に協力を仰ぐ。

くらいか。先生、すでに、子供が目をつぶっているのをしっているらしいけど。

小学校の先生ってほんと大変。先生、たぶん私よりちょっと先輩くらいなんだけど、水泳指導、体育指導、長縄指導。。。




2018年10月10日水曜日

リフレッシュ*ブルワリー&レストラン〈CARVAAN〉

今日は飯能に去年できた

ブルワリー&レストラン〈CARVAAN〉

に行ってきました。

先月、ここの社長さんの講演をきいて、「断崖絶壁のレストランを作りました。ぜひきてください」っておっしゃっていて、気になってチェックしていたのです。

飯能は遠い。遠足です。2時間くらいみていきました。
また、西武線に全く乗りなれていなくて、全体図が頭に貼っていないから和光行きとか飯能行きとかよくわからない。(途中で分かれていた)
うちからだと自由が丘にでて、中華街方面からでてるFライナーにのりなーって道案内がでるのだけど、自由が丘、近くないし、とりあえず渋谷にでて、副都心にのるんだけど、それもなんか怪しい。飯能は西武線だから渋谷から一気にいくのに乗ろうとしたらそんなに本数はないみたいです。


黒塗りのお城。かっこいい。




このパンおいしかったのでテイクアウトしました。

杏と子羊のにたもの。トマトソースで酸味があっておいしかった。
パンプキンスープにもクミンががっつり。


デザートは外でいただきました。
本当に断崖絶壁。

数年前子供つれてこの河原でBBQしにきたのだけど、そのときはこんなおしゃれレストランなかった。

それと、結構台風の爪痕が残っていて、かかっていた小さい橋が流されちゃったって。

ウガンダのセミナーにいかなかったらファーイーストさんのレストランのこと知らなかったし、このタイミングで声かけてくださったかたがいらっしゃって、だったらここいってみたいんだけど! っていったらいいよーっていってくれてこの流れ。
よかったよかった。

ビール、おいしかったです。度数強めな感じ。


一緒にいってくれたSさんにもありがとう!
誕生日もおめでとう!!




2018年10月4日木曜日

自由な金曜日4回目

夜、宿題におわれたり、ごはんをつくったり片づけたりに時間をとられない
のんびりした金曜日にしようということをはじめて明日で4回目。つまり1か月。
1回目のときに石けんを作ってそれができあがりました。


1つはもう使い始めているので全部で4つできた。

適当な手元にある材料を自由につかってつくる石けんは楽しい。

常にやらなくてはならないことに追われていると、
先に好きなことをやる
と決めたら、いったら何をやりましょう!? となる。

本を読む、刺しゅうをさす、石けんを作る
後回しになってるすきなことをやる金曜日。
子どもも楽しみにしているみたいで、週頭から金曜日の話ばかりしている。

2018年10月3日水曜日

駒沢公園

昨日は駒沢公園の入口に何時の間にかできていたおしゃれカフェにいきました。

で、このおしゃれカフェ、いったいどこの会社がやってるのかしら、何かはじめてきた感じがしないけど・・・と思ったら、多摩センターにもあるAWキッチン!

すごいなあこんな東京都の公園内にこんな大きなカフェを構えて。

ほらほら! インスタ映えますよ! っていうポイントがたくさん

だけど、ランチはしゃっと食べてしゃっとでていくことが多い私には、待ち時間が長すぎたオープンサンド。(おいしかったです)


インスタ映えるポイントではほとんど写真とらないで終了。あとは公園内を自転車でぐるぐるぐるぐる。


台風のあと、倒木がすごくて、あんな大きな木が!! というのがいくつも倒れているのをみた。主に針葉樹が倒れていて、針葉樹は上に上にのびるかわりに根っこのほうが伸びていなくて簡単に倒れてしまうみたいです。カンタンっていったって人間がよりかかったくらいじゃたおれないんだから、この前の台風が相当威力をもっていたのだということです。