2015年1月31日土曜日

【旅】久米島 いったところなど

久米島、この時期にいくと安いんです。

で、いってきました。シーズンオフな沖縄県。

とはいっても、東京からいく私たちにとっては体感は温かい。現地の人たちはあったかいかっこうしていて、私たちはうすぺらいかっこうしているので、温度差感じました。





このかわいい飛行機で那覇‐久米島間を約30分で飛行する。

この時はそらの色良好だけど、実際は久米島にいる間、雨がふったり雲がでていたりして、グレーがかった色をしていた。

久米島は楽天がキャンプにくるということで、準備に忙しそうだった。私がいちばん勉強になったのはウミガメのことと、海ぶどうのこと。

旅というのは、事前にいくらネットで調べたからと言っても現地にいかないとわからないものが多い。その空気感とか。食べ物とか。現地でのむ久米仙のうまさ。これは東京に持ち帰れない。

旅の間、猫を知人の家にあずけたら、あずけた翌日に脱走しちゃって丸二日もどらなかったそう。知人も私たちも気をもんだけど、私たちが帰る日、戻ってきたそう。

猫はアナゴ(夫)が大好きで、迎えにいったときも、夫の足音をきいて、にゃーんといって玄関にでていったので、知人はびっくりしていた。預けている間、だれにもなつかなかったそう。かたくなな猫だ。

今はホームに戻ってリラックスしている模様。よかった。


桜がさいていました


畳石。亀の甲羅のよう。溶岩がかたまったあととのこと。珍しいもので観光地になっている。バーデ、うみがめをみるときはセットで。同じ場所にある。

バーデハウス久米島 なんてすごいものをもってるんだ! とにかくこのバーデハウスにいくのが私の目標だったので、ここにいけてとてもうれしい! コドモもすっかりきにいって、ぷかぷかとういていた。ずーーっといたくなる場所。(実際、ずーーーっといた)

羊水に包まれているような安心感、温かさがあって、このプールでたあとの肌のすべすべ感! これがすごい。

それでいて、霊的な何かのある島。(島というのはたいてい霊的な何かがあるものです)

私はいかなかったけど、鍾乳洞はそういう場所であるようです。アナゴは写真をとっていました。



ウミガメ館ではウミガメに会えます。



海ぶどう。海洋深層水のおかげで年中養殖が可能となった海ぶどう。つみとり体験をしました。

美しい! こんなふうにできているということがわかって、面白かったです。

海ぶどうは温度が命。20度~25度でキープするもので、冬の出荷にはなんとホッカイロをつけてるそう。海ぶどうは冷蔵庫にいれてはいけません!!!

久米仙にもいってきました。見学はできなかったのですが、試飲をさせていただきました。

サトウキビもいま最盛期で、島中サトウキビといっても過言ではないのですが、トラックが忙しそうに走っていました。

何食べてもおいしいし、実にリラックスしてのんびりできた旅です。またいきたい。今度は夏に! (食べ物編に続く)

2015年1月23日金曜日

【植物】どくだみ~副鼻腔炎のときに

去年のゴールデンウイーク、ひどい風邪からはじまり副鼻腔炎でやく2週間以上苦しんだ。
そのとき、友人Iさんがどくだみの葉のやわらかいのをよくもんで鼻の孔につっこむとよいと教えてくれた。そのときは何もにおいがしない状態で(嗅覚が死んでしまっていた)わらにもすがる思い。
庭にわっさーと生えていてちょうど花の咲く季節。やわらかな葉ならたくさんあったので早速つんできて、もんで、鼻につめこんだ。

しばらくして・・・嗅覚がすこし戻ったのがわかった。

何たべても味がわからない状態だったのに、どくだみの葉のもんだときのにおいを感じるのだ。

やったーーー! 戻ってきた!!! うれしかった。

どくだみには解毒(膿を出す)力があるそうです。

ほんとに、うれしかったなあ、あのとき。

2015年1月22日木曜日

【香り】脳とのリンク

まったくもってこれは恐ろしいことです。

以前、多摩市にある家を借りていました。
で、そこで、トイレに、ある香水をおいていまして(市販品です)そのにおいは、桜ヶ丘のトイレのにおいということで、私のなかでがっちりとつながってしまいました。

その、香水を、最近アナゴが発掘して、車の芳香につかっているのです。

私は、もう、桜ヶ丘のトイレにいるようで落ち着かない。アナゴもどうもおかしいとおもったらしい。

このことを踏まえて金木犀のことをかんがえました。

まだ水洗トイレが普及していないころ、トイレのちかくに、何かよい香りの木をということで金木犀がうえられることがおおかったらしいです。

で、私の母くらいの世代もしくは少し上の世代は、トイレ=金木犀とつながってしまったのです。
ああ、気の毒な金木犀。

今はトイレ事情はぐっとよくなっているのでそのイコール式はすくなくなっています。が、金木犀の香りをかぐと、トイレのようだっていう人がいたのです。

この経験を踏まえて。

絶対に、好きな香りをトイレの芳香にしてはいけません。

いつも身につけたい香りならなおさらです。

しかし不幸はどこにあるかわからない。

大好きな人が、あなたのトイレと同じ香りをつかってしまうことが・・・1/●● 
の確率でおきるかもしれない。。。


【旅】来週は旅にでます


今、AOFはセール中ですが、26~28日は旅にでます。
29日から出荷始めます。



冬の沖縄(久米島)にいってきます。
沖縄といっても冬は寒いらしいので、南国にいくのだという感じではありません。

星をみるのが楽しみです。
植物はまだ芽吹く時期ではないか。
桜がさいているか。

この前つくったりんご石けんをカットしました。


なんか香りはするけどこれがりんごだと主張するにはインパクトが弱いような気がします・・・
(青リンゴの濃縮香とカモミールローマン)

何かアレンジ考えます。

2015年1月15日木曜日

【香り】りんごちゃん


2月11日のりんごのワークショップのための試作。
りんごの香りがどのくらい残るのかの実験。


1月14日夕方に仕込んで15日朝チェックすると、すっかり固まっていて香りは、発砲スチロールのなかに閉じ込めていたこともあって、ちゃんとしている。これから乾燥の過程でどのくらいなくなっていくのか、何が残るのかが気になるところ。

ピンクはクレイです。

Rカモミールとグリーンアップル回収香。


2015年1月13日火曜日

【香り】寒い冬の朝は沈香から


沈香の香りは、まわりの空気を一瞬にして変えてしまう。とても心が落ち着く香り。
本当にこの香りが大好きです。

英語でウード oud というこの香りは、グレード(これは後付で人間が作ったもの)に分類されていて、実にいろいろなものがあります。真価については、本人がよいと思えばいいんじゃないかなと思いますが、抑えるべき観点があるようです。

実によい香りで、1日をスタートさせるのにもっともよい香りとかってに思っています。

爪の先ほどの香木が辺り一面の空気を換えちゃうんだからすごいです。



2015年1月8日木曜日

【作ったもの】ベーコン



ベーコンって自分で作るの大変そうだな~と思っていたのだけど、ありゃ、今日思いついて今日食べられるものではないけど、2週間後の楽しみとしておけばなかなか素敵。で、作ってみました。

写真残していないから文章ですが・・・

ブラバラブロック1㎏程度に塩をまぶし(5%程度)・・・(私はふつうの海の塩を今回つかったけど、つぶつぶ粒子の大き目の岩塩や塩湖もありかと思う)砂糖 2%程度、ハーブを振りかけて(大変適当ですがあったものを使いました。ローズマリーとバジル)コストコで買った真空ラップでつつんで冷蔵庫へGO。時々思い出したようにもんでみたり裏返してみたり。。。

1週間ほどしたら、塩抜きしました。水にただ、つけます。30分でタイマーかけて、水の取り換え。3時間(6ターン)で塩抜きしました。(→結果からいうと、これだとまだ塩抜きが甘かったみたい。もっと塩抜きをしっかりやる必要があります)

そのあと、ぴちっとシートでくるみます。

このあと水がぬけたあとに燻製にはいるわけです。

まず、燻製専用の鍋が必要です。私はキャンプ用のいぶすくんをもっているのですが、ちょっとサイズが大きいのと、家庭の台所でいっちょやってみるか、という感じではないので、もうちょっと楽にできないかな~~と思っていました。

で、メトロで安売りしていた、深めのフライパン26センチとそれに合う網とシリコンで26センチ用の山がたのフタを購入。

はあ・・・はあ・・・ここまで長いな・・・

それと、サクラチップ購入。

さてと。

まずはチップなしで、フライパンに網ひいて、下処理した豚バラちゃんと載せます。
1時間くらい弱火で蒸しました。むすっていうのかな? 

そのあと、チップをいれて(アルミ箔ひいてチップを適当にいれました)まずは煙がでるまで待ちます。なかなかでなかったんだけど、すこーし煙い? くらいで肉を載せました。
で、火を調整しつつ1時間。

で、できた気がする・・・

これがお正月にやった私の大仕事でした。

1キロのお肉がどのくらい小さくなったかしら。

それを大人5人、コドモ2人でペロリと。(一気にたべたわけじゃないんだけど、ちょいちょいパンにのせてみたり、トマトといためてみたり。。。でなくなっちゃった)

ただ、燻製のときはこれだけやるのもったいないから、もっといろんなもの用意しておくといいかも。
今回はカモも同時にやりました。ちょっと火が入りすぎちゃったのでカモだけ先に取り出せばよかった。

※ぴちっとだの真空だのかいたけど、これはたまたまこういうのが好きでもっていただけなので、もちろんラップでいいと思います。

【AOFお知らせ】セールです。

お客様へ年賀状のセールのお知らせをだしました。
で、セール設定(WEBで割引の設定)やろうとおもったら、とっても大変ということに気が付き・・・都度金額お知らせとあいなりました。http://www.aof-aroma.com/shop/

地味にやっていきます。

はちどり。ナノブロック。


1月のそらの色、とても美しい。雲一つない午前中を大事にしたい。


2015年1月5日月曜日

【見たもの】妖怪ウオッチ

昨年のうちに前売りチケットを購入しておいた妖怪ウオッチ、休み最後の日に観に行きました。
満席御礼で、私たちが前売りをもって席をフィックスさせている間にも次々予約が埋まっているようでした。

自分がみたい映画などではなく、コドモ中心でアニメばっかりですが、これがなかなあ面白い。
コドモと一緒にふつうは親もついていくものなので、大人も面白いと思う工夫があちこちにされているのです。

http://www.eiga-yokai.jp/index.php



映画館で映画をみるのはコドモものばかりになってしまいました。
安心してみられるし、いろいろ考えなくていいし、純粋に面白いです。

【日々のこと】あけましておめでとうございます

年末年始は、妹の家にいっていました。いつも母のところにいっていたのですが、去年からは妹の家に集合となっていて、実家にほとんど帰っていない始末です。(ゆくゆく母も妹のところに同居する予定)
コドモが3人(妹のところに2名)でギャーギャーです。

年末にぶり(という名のはまち)を1本注文していて、それを大人5人で刺身だしゃぶしゃぶだ、で平らげました。その他、カモ、ラムトマト鍋などを。コドモたちはおもちゃの国につれていってリリース。よく遊びました。

夕暮れの一瞬


今年は、旅行をして、出会いのある年にしたいと思います。

目指すところが明確にみえたので、それに向かって頑張ろうと思います。(何をどうやるのかはこれから考えますが)

人生って、半年前に予測できなかったことが起こったりするものなので、自分であれこれきめこまないで、そのときどきで柔軟にやっていこうと思っていますが、旅と、仕事の具現化は日付をきめてやっていこうと思います。

とりあえずは1月にセールをやります。AOFはあんまりセールをしませんが、先月、お客様用のDMを作ったので、せっかくだからセールをやろうと思います。明日から稼働するのでどのくらい設定ができるかわからないけど。。

2015年の前半でWEBのリニュー。シトラスフラワーのこと。
それと、毎年いってるけど、腹回りを減らしたい。

香水のblogをまめに更新していきたいと思います。新商品の出品も1月中にしなくては。

以上、1月5日深夜からでした。明日から通常運営です。