【旅】久米島 食の話

久米島で食べたものの記録

久米島の久米仙。

工場にて試飲させていただきました。

古酒のこと、教えていただきました。

できるだけ古いお酒をかって寝かせておけばできるそう。

「主婦の店」というスーパーの魚影。久米島には大きい魚つりにくる人が多いらしい。（ジャイアントトレバリーのような）地物魚たち。

久米島蕎麦は毎日のように食べていた。おいしい。大好き。だけど東京だとあんまり身近にないために、食べる機会があまりない。

車えびの養殖所で試食させていただいた。生えび。

お宿の近くは居酒屋さんなど食事できるところが多く、車でいかなくてもよかったのでお酒ものめてヨカッタ！

久米島の地鶏（赤鶏）をぱりぱりにやいたもの。おいしかった。

海ぶどう。海ぶどうは見学にいくまでさっぱり何もしらないでいて、それでいて、どこにいっても注文をして食べていた。これも東京で、しかも冬ではなかなか出会えない。

個人的に一番おいしいと思った角煮。少し焼き目がはいっていて、みその風味がおいしい！

 

海ぶどう養殖所にて。海ぶどうのつかみ取り体験中。

けっこう手作業がおおくて大変なことがわかった。

デリケートな素材で、人間の手でやらないといけないのだ。

この水槽のなかに海ぶどうが沈んでいます。

ついぞ１か月ちょっと前の出来事なのに、はるか昔に感じてしまう。

今度は、夏にキャンプ（野宿的なキャンプ）

でいきたいと思う。釣りをしたり、海で泳いだりして過ごしたい。